【超實用居家用品】【龍師父黃金傳奇】水果發酵泡菜 六種口味 任選

 

 

 

 

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商品訊息描述

●純天然蔬果發酵，非醃漬
●吃起來順口爽脆、帶有果香味
●絕不使用醋酸、化學添加物與防腐劑
●接單才做，超新鮮
●五星級飯店大廚獨創配方，榮獲嘉義十大伴手禮

黃金泡菜一咬下去，喀滋喀滋光聽聲音就知道白菜有多爽脆。嚴選嘉義竹崎綠舍有機生態農場用心栽植山東大白菜，品質細緻、吃的安心。每一口泡菜的「酸」、「甜」、「色」是那樣分明，而辣味因醬汁陪襯不搶味，突顯出清脆爽口的口感。

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【品牌故事】

滋味酸甜爽口的泡菜無論當開胃小菜、炒泡菜豬肉或是做成暖呼呼的泡菜鍋都美味地讓人停不下筷子。但市售泡菜往往添加物都很多，或是以高鹽、高糖醃漬；想自己做有時候又沒辦法發酵成功，五星級飯店主廚龍師父，就是因為太太愛吃泡菜，才研發出用新鮮蔬果發酵的泡菜，吃起來不但十分脆口還帶有天然果香，清爽的辣度老人小孩也可以接受。

掌廚30年的詹德文，小名阿龍，大家都叫他龍師父，從小就離開家鄉嘉義，踏上廚藝之路，想闖出一番名堂。從廚房小學徒、掌灶，一路做到東亞櫻都、山海關餐廳、滿福樓海宴餐廳的主廚，也曾任職五星級的華福飯店。龍師父的太太陳癸如跟著五星主廚想當然吃過許多美味珍饈，但沒想到她卻獨愛泡菜這一味，看在龍師父眼中市售的泡菜多是醃漬物，高鹽高糖吃多了很不健康。愛妻心切的他，決定捲起袖子，回到熟悉的廚房，開始研發以天然蔬果發酵的泡菜。
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台灣寶島的蔬果種類豐富、滋味又好，對食材十分了解的龍師父決定以蔬果發酵來製作泡菜，希望每一口泡菜的「酸」，都是來自天然發酵；「甜」，都是水果的自然糖份；「色」，都是食材的原色。而天然發酵所形成的益生菌，光是乳酸菌就高達三千三百萬。

試驗了柳丁、香吉士、鳳梨、蘋果、檸檬等不同的水果來發酵，發現鳳梨酵素太過強烈，香吉士又比柳丁香甜，就像是解方程式般，一個個不斷地修正試驗出心中最完美的發酵比例。有了檸檬、蘋果、香吉士天然發酵的豐富滋味，調味相對就可以簡單些，除了基本的糖、醋、鹽外，龍師父還有獨門的一味辣油，用洋蔥、紅蔥頭、花椒下去提煉2-3小時，那微辣的馨香光是在製作時，就常飄滿整間廚房。

要做就要做到最好，對食材講究的龍師父，希望地產地銷，盡可能運用嘉義在地食材，不僅減低碳足跡，購得的食材也新鮮。像是發酵重要的香氣來源－檸檬，即是嚴選嘉義幸福有機農場的青農所種植的；而黃金泡菜的靈魂人物－山東大白菜，則是來自嘉義竹崎綠舍有機生態農場，那甜脆的口感是普通大白菜無法比擬的。龍師父也會在旅行時探尋在地的好食材，像是黑木耳是烏山頭水庫的青農所種植，每一朵都厚實飽滿；也與雲林漢光果菜社合作，使用CAS檢驗合格的蔬菜。

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堅持理念做出來的泡菜，每一罐都真材實料，而且絕對新鮮！「我們都是接單才做。」龍師父的太太陳癸如說。龍師父研發，太太執行，兩人很有默契地協力合作，目前廚房由太太主理，純手工製作的泡菜，陳癸如算一算就需要12道流程，新鮮的食材絕不放防腐劑，客人下訂後才製作，約3-4天就可以吃到最新鮮的泡菜。蔬果發酵的泡菜，三天後即發酵，一個月內口感爽脆，一個月後會稍軟一些，陳癸如建議做成泡菜鍋，湯頭濃郁又入味。

三立、八大電視 媒體採訪報導

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商品訊息特點

會吸呼的泡菜！【嘉義－龍師父黃金傳奇泡菜】媒體報導，主廚暖心料理，酸甜脆的滋味讓你開胃滿足！

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 反送中！警射150枚催淚彈 暴動罪逮11人

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 白天場勘無異狀 夜遊廢墟男屍突現…

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生活中心／綜合報導

大膽的網友常會舉辦「試膽大會」、「廢墟探險」等方式，前往各處廢墟、鬼屋來一探究竟，臉書「鬼故事夜遊團」經常舉辦到各地廢墟、靈異地點夜遊的活動，也時常遇到許多靈異事件，然而去年一場夜遊，卻讓他們一行人直接遇上「屍體」，當場全員傻眼。

據鬼故事夜遊團團長黎清源解釋，當時原本出團地點是礁溪，後來因某些原因才改到這次頭城新峰瀑布附近的廢棄水源地，白天去場勘時也一切正常，雖然該處有很多兩層樓高的矮房，但並沒有看到任何樓梯，確認安全後就離開了。

▲網友出團夜遊，卻意外發現屍體。（圖／翻攝自「鬼故事夜遊團」臉書）

沒想到，晚上一行人夜遊時，走著走著卻突然發現通往二樓的樓梯，隨著好奇心上樓才看到，其實二樓路小條又沒圍欄，擔心危險就讓團員們下樓，就在樓上只剩4到5名團員時，突然有人大喊「有屍體！這裏有屍體」，仔細一看，不遠處真的有一具屍體躺在床架上，頭上牆壁放著疑似金紙，腳邊則有插香的飯。

緊急報警後，警方判斷該具男屍死亡時間超過2週，現場無打鬥痕跡，身體也無外傷，身分則待調查。團長黎清源更說，出團128次從沒遇過這樣的情況，而且回想當下，一直有聽到腳步聲從樓上傳來，感覺有很多人朝著團員走來，可是二樓卻完全沒人，十分詭異。

 

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 吃喜酒見「蔡藍府」！他PO網求分享…崔小姐尷尬：我老公姓曹

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▲網友在爆料公社分享自己遇到「蔡藍府」，意外釣出更多爆笑組合（圖／翻攝自爆料公社）

婚宴上常能看到將新人的姓氏結合，變成「XX府囍宴」，日前就有一位網友分享自己看到了特別的組合，兩人姓氏加起來竟變「蔡藍府」，諧音變成「菜籃」，讓他會心一笑，而貼文一出便引來許多網友討論，紛紛留言自己看過的特殊組合，其中一位崔小姐百般尷尬的說「我老公姓曹…」瞬間戳中大批網友笑點，榮登最爆笑組合。

▼崔姓網友尷尬表示自己老公姓曹（圖／翻攝自爆料公社）

也有網友開玩笑「這時候只能推游竇府了」、「我老公姓牛，他的奶奶姓史」、「我還看過殷金府喜宴」、「老婆姓黃，本來想讓兒女複姓，兒子：吳黃萬歲、女兒：吳黃千秋」、「劉連府」，各個奇妙組合意外成為熱門話題。

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